Jak gotować ryż

Wydawać nam się może że gotowanie ryżu jest bardzo proste i każdy sobie może z nim poradzić. Jednak wielu kuchadzy w dalszym ciągu ma probblem z gotowaniem takiego ryżu, w taki sposób aby był on na tyle puszysty, nie sklejał sie oraz był miękki a nie twardy. Cała tajemnica tkwi w ilości wody, temperaturze i przykryciu naczynia z ryżem. Dokładnie musimy taki ryż wypłukać przed jego gotowaniem. W ten sposób pozbędziemysię dużo skrobi, dzięki czemu ryż będzie mniej się sklejał. Ryż należy tak długo płukać, aż woda stanie się przeźroczysta. Jeśli ryż jest starszy, należy go przed gotowaniem moczyć przez około 30 minut – sprawi to, że będzie mniej kruchy i nie będzie się łamał. Moczyć należy również ryż Basmati, dzięki temu pęcznieje on do maksymalnej długości...

Kuchnia włoska

Podróżując do Włoch, do Rzymu czy Watykanu musimy wiedzieć że kuchnia włoska jest jedną z najbardziej znanych i cenionych uchni we współczesnym świecie. Dania kuchni włoskiej są lekkostrawne i przyrządzone z naturalnych składników, a to z kolei sprawia, że tamtejsza kuchnia należy do jednej z najbardziej zdrowych w świecie. Nic więc dziwnego, że Włosi pod względem długości życia znajdują się na drugim miejscu w Europie. Są też dania, które w poszczególnych regionach smakują zupełnie inaczej. Przykładem są tu owoce morza, ryby, czy też Pesto, które w Ligurii jest zupełnie inne niż w Kalabrii czy Sycylii. Prawdopodobnie najbardziej znanym włoskim daniem jest wywodząca się z Neapolu pizza...

Suplementy, koktajle, batony

Oczywiście wiemy że zdrowy tryb życia to mniej problemów ze zrowiem, dlatego wiekszośc z nas uprawia sporty i zdrowo się odżywia, oraz sam gotuje lekkie posiłki. Stosując walkę z dodatkowymi kilogramiami sięgamy po jakiekolwiek produkty które wspomagają kontrolowanie naszej wagi. Koktajle i batony odżywcze bogate w białko mogą zastąpić dwa posiłki dziennie, co oznacza, że nawet osoby o nieregularnym trybie życia nie muszą rezygnować ze zdrowej diety. Dla osób pragnących schudnąć pierwszym krokiem jest dieta. Oprócz wyeliminowania z jadłospisu niezdrowych, kalorycznych posiłków chętnie sięgamy po produkty wspomagające odchudzanie i pomagające kontrolować naszą wagę. Podstawą jest jedzenie pięciu pełnowartościowych posiłków w ciągu dnia...

Przekarmianie dzieci

Napewno znamy takich rodziców, którzy myślą ze dziecko jak dużo je to wyrośnie na zdrowego i silnego nastolatka. To jest najczęstszy bład rodziców kiedy przekarmiają własne dzieci do tego stopnia że już nawet kilkumiesięczne niemowle zmaga się z nadwagą,i może uzależnić się od cukru przed ukończeniem drugiego roku życia. Najważniejsza zasadą która może zmienić takie przekarmianie jest to, że rodzić decyduje co i kiedy jego dziecko zje, a natomiast dziecko decyduje czy to zje i ile.Jeśli rodzice zastosują tę zasadę w praktyce, ich dzieciom nie będzie grozić nadwaga, ponieważ dzieci będą wiedziały ile potrzebują pokarmu...

Ryż smażony z kurczakiem

Jeśli chcemy zjeść ryż smażony z kurczakiem to najlepiej udać się do azjatyckiego baru, bo tam robią go najlepiej. My możemy niby mieć wszystkie składniki, jakie są potrzebne, ale i tak nie zrobimy tego tak dobrze. Problemy z azjatyckim jedzeniem jest taki, że do zmiękczania kurczaka dodaje się tam glutaminian sodu. Dzisiaj w wielu potrawach jest on zawarty. Tam nie ma nikt czasu żeby gotować i smażyć mięso przez długi czas, dlatego dodanie tego składnika od razu powoduje, że wszystko jest dla nich łatwiejsze do przygotowania. Dla nas nie jest to najlepsze rozwiązanie, a dlaczego? Jeśli tego składnika będzie zdecydowanie za dużo to po powrocie do domu będziemy czuli się tak jakbyśmy zjedli łyżkę soli. Nie będziemy wstanie tego niczym przepić i taki będzie z tego efekt...

Wątróbka

Wątróbka to takie specyficzne danie, którego większość z nas nie lubi. Problem polega też na tym, że wiele osób nie wie jak należycie przygotować wątróbkę i jak ją usmażyć. Smażenie może nie jest zdrowe, ale jeśli wiemy jak to zrobi to wątróbka nie będzie mdła. Stawiają na drobiowe wątróbki, które są gotowane wiemy, że trzeba je dobrze przyprawić. Niektórym taka wątróbka nie chce przejść później prze gardło, bo jest miękka i ma dziwny zapach. Jeśli nie lubimy wątróbki to nie ma się, co do niej zmuszać. Na pewno nie jest to zdrowe jedzenie i wcale nie chodzi o to, że mamy ją usmażyć. Bardziej chodzi o to, za co wątroba jest odpowiedzialna w organizmie zwierzaka, którego jemy. Filtruje te wszystkie toksyny i one niestety mogą się tam odkładać...

Kolacja

Często dopiero na kolacje zjawiamy się w domu, dlatego staramy się nadrobić stracony czas z jedzeniem. Jeśli zaczniemy jeść bardzo późno to niestety, ale będą z tego problemy. Człowiek, który naje się przed snem nie może później zasnąć. Niestety, jeśli nie może zasnąć to rano jest półprzytomny i taki jest z tego efekt. Lepiej zjeść kolacje w mniejszej ilości i wcześniej. Wtedy będziemy się czuć o wiele lepiej i o to właśnie nam przecież chodzi. Na kolacje można będzie przegotować coś bardziej wykwintnego jak risotto, ale można również postawić na kanapki z masłem, ogórkiem, pomidorem, serem i ketchup. To już będzie zależne tylko od tego, co my tak naprawdę lubimy...

Co zjeść na śniadanie?

Wiele osób zadaje sobie to samo pytanie. Problem w tym, że do przygotowania porannego śniadania potrzebny jest czas. My wstajemy najczęściej na ostatnią chwilę i nie mamy go zbyt wiele. Wyciągamy z lodówki to, co się tam znajduje i najczęściej robimy sobie kanapki. Niektóre osoby nawet nie jedzą w domu tylko w pracy, ale to wszystko zależne jest od tego, na którą godzinę idziemy do pracy. Jeśli mamy dzieci to warto je obudzić piętnaście minut wcześniej żeby można było im zarezerwować dobre śniadanie. Mogą to być naleśniki albo pyszne kanapki, które poza wędliną będą zawierały również jakieś warzywa. Może to być pomidor albo sałata. To już będzie zależne od pory roku i naszych możliwości. Możemy dziecku zrobić kanapki z żółtym albo białym serem...

Jak zrobić żurek

Żurek to jedno z najstarszych i najbardziej tradycyjnych polskich dań wielkanocnych. Tradycyjnie podawany jest on w chlebie, jednak przeważnie serwowany jest na talerzach z jajkami. Ma on wiele odmian jednak do składników, bez których nie może się obyć należy zakwas z mąki żytniej. Najlepsze żurki to te przygotowane na wywarze pozostałym z gotowania boczku, szynki czy kiełbasy. Aby zrobić pyszny żurek musimy wszystko pokolei przygotować. Kiełbasę i boczek pokrójmy w plasterki i podsmażmy na patelni, oczywiście bez tłuszczu. Do rosołu, czyli wywaru z warzyw i mięsa dodajmy zioła, wszystkie potrzebne przyprawy i zagotujmy. Zmniejszmy ogień i gotujmy przez około dziesięć minut, aby uzyskać odpowiedni smak i aromat...

Jak zrobić ciasto marchewkowe

Coraz popularniejszym ciastem staje się ciasto marchewkowe. Ja już wypróbowałam kilka różnych przepisów i uznałam ze ten jest najlepszy. Jeżeli nie lubisz orzeszków pecan nie musisz ich dodawać, ja akurat je uwielbiam. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni °C. Przygotuj blachę do pieczenia o wymiarach 22 x 35, posmaruj ją i wysyp bułką tartą. W misce ubij jajka z cukrem i olejem i dodaj ekstrakt waniliowy. Dodaj do tego mąki, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej, sól i cynamon. Na końcu dodaj marchew i orzechy. Przełóż wymieszaną miksturę na blachę i piecz około 40-50 minut lub wówczas jak patyczek wbity w centrum ciasta wyjmiesz suchy. Wyjmij i pozostaw w blaszce aby ostygło, a następnie wyjmij przykładając deskę i odwracając...

Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczana czyli nic innego jak starte ziemniaki upieczone z jajkiem i przyprawami, to danie typowe dla kuchni północno-wschodniej. Danie to jest naprawdę przepyszne zarówno na ciepło jak i na zimno a co najlepsze, jest tanie i proste do przygotowania. Babka ziemniaczana jest podobna w smaku do placków ziemniaczanych jednak zwykle jest z kawałkami mięsa . Do jej przygotowania będziemy potrzebować : 1,5 kg ziemniaków, 100 g wędzonego mięsa (najlepiej boczek), 2 duże cebule, 2 jajka, 200 g mąki, 3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka soli, Pieprz (najlepiej świeżo zmielony), 1 łyżka oleju roślinnego. Pokrójmy w kostkę boczek oraz jedną cebulę, a ziemniaki obierzmy oraz drugą cebulę i zetrzyjmy je na tarce...

Śmieciowe jedzenie

Wiemy oczywiście co to jest śmieciowe jedzenie. Są to produkty o wysokiej zawartości tłuszczu i cukrów oraz sztucznych ulepszaczy i barwników. Takie produkty oczywiście muszą przyciągać naszą uwagę czyli muszą wyglądać smacznie i apetycznie oraz muszą byc tanie. Najbardziej przyciągają dzieci, ponieważ one nie są świadome co jedzą i dlaczego jest to niezdrowe. Po prostu kupują to, co słodkie i kolorowe, co poprawi im humor i nasyci, choćby tylko na chwilę.Dla organizmów dzieci najbardziej szkodliwe są produkty wysoko przetworzone wszelkiego rodzaju batony z nadzieniem, napoje w zadziwiająco żywych kolorach czy chipsy, ociekające tłuszczem i solą...

Białkowa dieta doktora Dukana

Ogromnym hitem w ciągu ostatnich dwóch lat okazała się dieta białkowa , opracowana przez lekarza, dra Pierre’a Dukana. Nie jest to błyskawiczna dieta odchudzająca, po stosowaniu której tusza wraca tak samo szybko jak zniknęła. Dieta Dukana, bo tak inaczej nazywa się dietę białkową, to coś więcej niż łatwa recepta na zgubienie niechcianego tłuszczyku. Choć proces chudnięcia może być długotrwały, pierwsze efekty odchudzania przychodzą zwykle zaskakująco szybko. To dodaje nam skrzydeł. Co więcej, dieta białkowa pozwala na jedzenie posiłków w ilościach, które odpowiadają naszym zapotrzebowaniom i w porach, które sami sobie ustalamy. Posiłków wręcz nie wolno opuszczać! Musimy za to pamiętać o piciu dużej ilości wody ,przynajmniej 3l dziennie...

Bezpieczne naczynia kuchenne

Każdy z nas chciałby w kuchni mieć jak najbardziej nowoczesne sprzęty kuchenne takie jak np. garnki, patelnie czy rądle. Również patrzymy na to aby był dla nas jak najzsrowszy, ponieważ to na czym gotujemy, smażymy czy pieczemy ma wpływ i również na nasze jedzenie które potem zjadamy.Więc nie wiedomo jaki sprzęt jest najlepszy, czy ten z teflonu, aluminium czy moze taki jak za dawnych czasow czyli zeliwny? Wiele zdań jest podzielonych, jedni mowia ze aluminium jest absolutnie bezbieczne ale niekiedy może szkodzić zdrowiu jak sprzęt ulegnie uszkodzeniu. Na teflonie się bardzo dobrze smaży ponieważ jedzenie nie przykleja się do powierzchni, i można smażyć bez tłuszczu. Natomiast żelliwnych sprzętow można używac zarówno na gazie jak i w piekarniku...