Dieta lekkostrawna

Kiedy mamy to dziwne uczucie bólu żołądka, zgagi, czy za często biegamy do toalety, musimy sie zastanowić wtedy czy aby napewno dobrze się odżywiamy i poprawnie gotujemy nasze p0osiłki. Sięgamy albo po kropelki na zołądek, tabletki na zgagę, ale nie pomyślimy że najlepszym rozwiązaniem może byc po prostu zmiana naszej diety. Przy chorobach z żołądkiem, niestrawności czy biegunki pomoże nam właśnie taka lekkostrawna dieta. Dieta lekkostrawna nazywana jest tak ponieważ wszystki posiłki podane w tej diecie są bardzo łatwo tolerowane przez nasz organizm ,a ich trawienie nie przysparza nam żadnych kłopotów. Taka dieta polecana jest przede wszystkim we wszystkich problemach chorobowych, a dietetycy polecają jej stosowanie właśnie w stanach zapalnych żołądka, biegunkach oraz starszym osobom...

Czerwona herbata

W jesienne albo zimowe wieczory bardzo często sięgamy po różne herbatki rozgrzewające aby zrobiło nam sie cieplej. Może czasem zastąpmy taka herbatkę z cytrynką jakąs inną, która bedzie dla nas zdrowa a przy tym wspomoże nasz organizm do odchudzania. Taką herbatą jest czerwona herbata, która spośród wszystkich herbat zawiera najwięcej kofeiny. Wśród właściwości czerwonej herbaty wymienia się między innymi fakt, że obniża poziom cholesterolu, pomaga w walce z nadwagą, poprawia pamięć, normalizuje ciśnienie, działa moczopędnie. Czarną i zieloną herbatę przewyższa swoimi właściwościami odchudzającymi. Warto więc wiedzieć o tym dobroczynnym napoju nieco więcej. Powinniśmy sięgnąć po czerwoną herbatę, zwłaszcza wtedy, gdy chcemy zrzucić kilka zbędnych kilogramów...

Jak blanszować warzywa

Blanszowanie to krótkotrwałe poddanie produktów działaniu gorącej wody lub pary. Dzięki blanszowaniu warzywa zachowają swój piękny kolor, witaminy i smak, jednocześnie będąc bardziej miękkimi i oczyszczonymi z bakterii. Zagotuj wodę w garnku i wrzuć do niej groszek zielony lub fasolkę szparagową na 1-2 minuty. Wyciągnij warzywa z gotującej się wody i przełóż je do naczynia z bardzo zimną wodą i lodem. Należy je schłodzić jak najszybciej, aby się nie „dogotowywały”. Nie mocz warzyw dłużej niż 2-3 minuty, aby nie straciły smaku. Przełóż warzywa na talerz wyłożony papierem kuchennym, aby obeschły. Blanszowanie kalafiora : podziel kalafior na różyczki, przełóż je na duże sitko i zanurz w gotującej się wodzie na 1-3 min...

Kotlety mielone

Przygotowanie kotletów mielonych zaczynamy do zmielenia mięsa. Tutaj zaczyna się już problem. Zastanawiamy się czy iść do sklepu i kupić gotowe mielone mięso czy zrobić samemu? Zdecydowanie lepiej będzie postawić na opcję numer dwa, a dlaczego? W sklepach mięsnych mięso mielone jest różnej, jakości. Więcej mamy tam zmielonej słoniny niż mięsa, a cena wcale nie jest taka niska. Jeśli zależy nam na jakości to trzeba będzie samodzielnie to przygotować. Oczywiście potrzebne jest jajko, przyprawy do smaku, patelnia i tłuszcz. Smażenie nie trwa długo. Warto jednak wyjąć kotlety z tego tłuszczu i płożyć nawet na papierowych ręcznikach. Wtedy ten największy tłuszcz obcieknie i nie będą one aż tak bardzo szkodliwe. Wszystko zależne jest od tego ile na takie przygotowania mamy czasu...

Jak przyrządzić ryż?

Nie jest to skomplikowane i każda osoba sobie z tym poradzi. Trzeba wziąć torebkę ryżu i włożyć do gotującej się wody. Można oczywiście od razu wszystko wstawić w garnku, ale zdecydowanie lepiej będzie postawić na gotowaną wodę. Jeśli woda się gotuje do wybieramy jedną czy dwie torebki i je wrzucamy. Nie wolno nam zapomnieć o tym, że woda ma być osolona. Jeśli jej nie osolimy to ryż nie będzie nam smakował, bo raczej smaku żadnego nie będzie miał. Ryż w zależności od tego, jaki wybierzemy będzie gotowany około piętnastu do dwudziestu minut. Po tym czasie odsączamy ryż i rozcinamy torebkę. Nie zajmuje to wiele czasu i już ryż jest gotowy. W czasie gotowania ryżu możemy zastanowić się jak szybko przygotować coś do niego. Najlepszym sposobem będzie sos ze słoika...

Nuggetsy

Jeśli mamy ochotę na nuggetsy, wcale nie musimy wychodzić z domu i jechać do jakichkolwiek miejsc, w których możemy je zakupić. No, chyba, że do sklepu po kurczaka, lub inne składniki. Zrobienie nuggetsów wcale nie jest trudne, a przynajmniej mamy pewność, co znajduje się na naszym talerzu. Piersi z kurczaka powinny być bez skórki i bez kości. Umyjmy je i pokrójmy w średniej wielkości kostkę, następnie musimy te kawałki kurczaka posolić i popieprzyć. Jajka rozbijmy do miseczki i rozbijmy widelcem. W osobnej miseczce połączmy ze sobą bułkę tartą, ser, paprykę i czosnek. Ale zamiast bułki tartej możemy również użyć płatków kukurydzianych, a wtedy nuggetsy będą bardziej chrupiące. Po prostu rozwałkujmy płatki kukurydziane, aby się pokruszyły i zastąpmy nimi bułkę tartą...

Ziemniaki gotowane

Ugotowanie ziemniaków to nie jest wielka filozofia. Wystarczy wstawić wodę i obrać ziemniaki, które tam wrzucimy. Można je gotować w całości, można pociąć na talarki albo można pokroić w kostkę. To będzie zależne od tego, jaki mamy plan odnośnie przygotowywanego posiłku. Jeśli chodzi o samo gotowanie to pamiętajmy o soleniu wody. Jeśli tego nie zrobimy to ziemniaki nie będą nam smakowały. Niby można je później posolić na talerzu, ale to już nie będzie to samo. Osolimy wodę, próbujemy ją i wiemy czy to jest dobre czy nie. Gotowanie ziemniaków może zająć nam od kilkunastu minut do godziny, a na czym polega ta różnica? Przede wszystkim na odmianie. Jedna odmiana gotuje się bardzo szybko, a inna gotuje się niesamowicie wolno. Dokładnie tak samo będzie, jeśli chodzi o smak ziemniaków...

Sposoby na tłuszcz w kuchni po gotowaniu

Kiedy mamy problem z tłuszczem, po naszym wspaniałym gotowaniu, który osadza nam na wszystkich kuchennych sprzętach, to bardzo fajnym sposobem aby on nie osiadał będzie rozłożenie na wszystkich szafkach wiszących gazet lub papieru śniadaniowego.Zatłuszczony papier wystarczy wymienić na świeży. Tłuszcz też czasem najlepiej usunąć innym tłuszczem np. z plamami na kuchence. Przetrzyjmy ją ręcznikiem papierowym delikatnie zwilżonym oliwką dla dzieci a następnie spryskując ją wodą z octem. Kratki osłaniające filtry w okapie często są wręcz zarośnięte lepkim nalotem. Najlepiej jest włożyć je do zmywarki lub przynajmniej namoczyć przed czyszczeniem. Tak samo szybciej pozmywamy naczynia,zwłaszcza te po tłustych potrawach, np...

Zapiekanka z makaronu,sera i szpinaku

Kiedy mamy mało czasu i szukamy jakiegoś pomysłu na smaczny, tani i szybki obiad, to doskonałym rozwiązaniem jest zapiekanka makaronowa z serem i spzinakiem. Gotujemy makaron al dente, najlepiej sprawdzi się do takiej zapiekanki makaron penee. Do garnka gdzie gotujemy makaron dodajemy swoje ulubione zioła oraz oliwę, dzięki temu makaron będzie bardziej aromatyczny i smaczny w naszej zapiekance. Na osobnej patelni rozmrażamy szpinak, i dolewamy do niego odrobinę oliwy, przy czym wyciskamy czosnek oraz drobno posiekaną cebulkę. Wszystko razem mieszamy i smażymy aż się ładnie składniki połączą. Ser żołty trzemy na tarce, możliwie jak najdrobniej, aby posypać naszą zapiekankę...

Spaghetti bolognese

Jeśli zależy nam na czasi, ponieważ śpieszymy się gdzieś i chcemy zrobić w miarę szybki i łatwy obiad, przygotować możemy spaghetti. Jeśli mamy pod ręką wszystkie składniki, przygotowanie dania zajmie nam zaledwie 15 minut. Prawie wszyscy kochają spaghetti, a jego zrobienie nie zajmuje dużo czasu. Jednakże wiele osób nie wie, jak się do tego zabrać. Możemy przygotować sos domowej roboty lub też kupić gotowy w sklepie. Do zakupionego sosu wystarczy dodać nieco przypraw i będzie smakował wyśmienicie. Przygotujmy niezbędne składniki : makaron spaghetti, 1/2 kg mielonego mięsa wołowego, 1/2 puszki pomidorów, cebula, ząbek czosnku, 1 zielona papryka, jeśli lubimy możemy również dodać żółtą bądź czerwoną. Zielona papryka bardzo dobrze smakuje i rewelacyjnie wygląda w tym daniu...

Mięso na obiad

Coraz więcej się mówi o tym żeby eliminować mięso z naszego menu. To nie jest najlepszy pomysł, bo człowiek je wszystko i we wszystkim znajduje takie składniki, jakie są mu potrzebne. Dokładnie tak samo jest z mięsem. Oczywiście nie ma, co przesadzać z mięsem, a tym bardziej, jeśli stawiamy głównie na smażenie. Im więcej jemy takiego smażonego mięsa tym gorzej się czujemy. Cholesterol rośnie równie szybko jak nasza waga. Można przecież przygotować mięso pieczone w piekarniku. Obsypiemy je ziołami i upieczemy w specjalnym rękawie albo w żaroodpornym naczyniu. Nie będzie dzięki temu suche i na pewno każdemu będzie smakowało. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, dlatego warto się nad tym zastanowić...

Sałatka z łososiem

Aby przygotować sałatkę z łososiem na fajny wieczór ze znajomymi, musimy kupić takie składniki jak: 250 gram wędzonego łososia w cieńkich plastrach, brzoskwinie z puszki, jedną główkę sałaty, jedną cykorię oraz jedną łyżeczkę koperku. Do przygotowania sosu będzie nam potrzebny majonez, keczup,sok z cytryny, biały pieprz, imbir, szczypta kolendry oraz oczywiście sól. Mając już wszystkie składniki mozemmy się zabrać za przygotowywanie sałatki. Zaczynamy od umycia sałaty, osuszenia jej oraz porozrywania na mniejsze kawałki. Brzoskwinie z puszki musimy pokroić w paseczki, a plastry z łososia możem y zwinąć w ruloniki aby wyglądały bardzo łądnie albo pokroić również w paseczki. Cykorię dzielimy na listki, potem myjemy i osuszamy...

Zupa pieczarkowa

Pieczarki można wykorzystywać na wiele sposobów i jednym z nich bez wątpienia jest zupa pieczarkowa. Można ją przygotować bardzo szybko. Należy kupić dorodne pieczarki, które będą wyglądały na świecie. Teraz przyszła pora na umycie ich pod bieżącą wodą. Jeśli to zrobimy to możemy przystąpić do krojenia ich na plasterki. Teraz przygotowujemy garnek, lejemy wodę, dodajemy kość albo kurczaka i mamy przygotowane wszystko do gotowania. Jeśli chodzi o doprawianie to każdy najlepiej wie, co mu najbardziej smakuje. Na pewno wybierzemy sobie takie dodatki, które jeszcze bardziej wpłyną na polepszenie smaku naszej zupy. Taka zupa jest naprawdę bardzo dobra, dlatego powinna o wiele częściej znajdować się w naszym menu...

Włoskie dania

Słynnym włoskim daniem jest lasagne. W ten sposób nazywana jest nie tylko sama potrawa, ale także płaty makaronu, dostępne w sklepach. Lasagne po bolońsku to płaty makaronu przekładane mielonym mięsem z sosem pomidorowym i z zapiekanym serem Mozzarella. Również może być wegeteriańska odmiana lasagne. W innym regionie włoch jest wiele dań z przepysznych tortellini. To niewielkie pierożki nadziewane mięsem lub serem na bazie parmezanu. Popularnością cieszy się również dziczyzna i włoskie wędliny: mortadela i szynka parmeńska. W okolicach Wenecji i Triestu należy koniecznie spróbować zupy rybnej,przyrządzanej z różnych ryb łowionych w okolicach laguny weneckiej. Restauracje podają także spaghetti z małżami...