Category Przepisy

Owoce

Owoce to oczywiście obowiązkowy składnik diety każdego człowieka. Sa bardzo pyszne i zdrowe. Stanowią cenne źródło witamin, soli mineralnych, a także mają dużo błonnika. Owoce to także kalorie, dlatego należy spożywać je z umiarem. Owoce cytrusowe stanowią częstą przyczynę alergii pokarmowych, w związku z czym powinny być ostrożnie wprowadzane do diety dziecka. Pierwszymi owocami, które wprowadza się do diety niemowlęcia są jabłka oraz banany, a następnie maliny i brzoskwinie. W związku z tym korzystnie wpływają na pracę jelit, chroniąc przed zaparciami oraz hemoroidami czy nowotworami. Dieta bogata w owoce sprawia, że czujemy się lżej oraz mamy lepsze samopoczucie. Niektóre owoce, jak arbuz, pomarańcze, grejpfrut, ze względu na dużą zawartość wody skutecznie gaszą pragnienie...

Sałatki

Wybór sałatek jest bardzo duży. Powinniśmy jeść ich znacznie więcej niż teraz. Niestety nasze dzieci najczęściej bardzo mocno wybrzydzają i nie chcą ich jeść, a szkoda, bo w sałatkach są warzywa i owoce, czyli naturalne źródło witamin. Zrobienie sałatki nie zajmuje dużo czasu, a jej plusem jest to, że można się nią najeść, ale nie jest ona kaloryczna. Oczywiście, jeśli ktoś dołoży do niej bardzo dużo majonezu to ta kaloryczność znacząco wzrośnie, ale lepiej takich rozwiązań unikać. Jeśli nie mamy czasu na przygotowanie sałatek, a właśnie mają do nas przyjść goście to nawet w niedziele w każdym sklepie spożywczym kupimy dokładnie to, co jest nam potrzebne. Cena będzie uzależniona od tego, jaki skład ma sałatka. Możemy stawiać na seler, por, brokuły, marchewkę, kapustę...

Dania mięsne

Z daniami mięsnymi trzeba być ostrożnym, bo jest to spora ilość kalorii. Jeśli jeszcze doliczmy do tego to, że zamiast piec smażymy mięso na patelnie to już wiemy, że zdrowe to na pewno nie będzie. Mięso można smażyć na różne sposoby. Jedno jest pewne to, co jest dla nas niezdrowe smakuje nam o wiele lepiej. Tak już człowiek jest skonstruowany, że złe go przyciąga. Surówek nie chcemy za mocno jeść, ale mięso bardzo chętnie i to w ogromnych ilościach. Najpopularniejsze danie mięsne w Polsce to oczywiście schabowy. Przygotowany jest w wielu domach w każdą niedziele. To taka nasza tradycja. Można oczywiście przygotowywać inne dania mięsne, bo wybór ich mamy naprawdę bardzo duży. Można mięso upiec w kawałku i wtedy pachnie ono niesamowicie, ale również dobrze smakuje...

Jak zrobić soczystą pierś z kurczaka

Pierś z kurczaka to bardzo popularny składnik wielu dań. Mimo to często przyrządza się ją tak, że jest zbyt sucha, gumowa i bez smaku. Nie musi jednak tak być. Rozbijmy piersi z kurczaka na jednakową grubość rączką lub płaską stroną noża, a następnie doprawmy je lekko solą i pieprzem. Na dużym talerzu wymieszajmy pół łyżeczki soli, mąkę i odrobinę pieprzu. Dodajmy również drobno posiekane zioła. Szybko obtoczmy nasze filety w tak przygotowanej panierce, by były tylko lekko pokryte mąką. Patelnię ze stali nierdzewnej rozgrzejmy na średnim ogniu. Gdy będzie dość gorąca, wrzućmy na nią masło i oliwę i poczekajmy, aż się roztopią, a następnie zakręćmy patelnią kilka razy w poziomie, by równomiernie rozprowadzić na niej tłuszcz...

Jak gotować jajka

Aby wiedzieć jak sprawdzić czy jajka są świeże czy nie, jak je gotować na różne sposoby, musimy wiedzieć kilka przydatnych metod. Aby sprawdzić czy nasze jajka są świeże musimy takie jajka włożyć do naczynia wypełnionego zimną wodą. Świeże jajka pozostaną na dnie, mniej świeże podniosą się jednym końcem do góry natomiast jajka całkiem popsute wypłyną na powierzchnię. Zimne jajka, wyciągnięte wprost z lodówki łatwo pękają podczas gotowania. Aby do tego nie dopuścić nakłuwamy jajko z szerszego końca ostrą szpilką a następnie wkładamy do wody i wolno podgrzewamy. Aby zapobiec wypłynięciu białka z pękniętego jajka należy wlać uprzednio do wody łyżkę octu. Jajka w skorupkach ciemnych są mocniejsze niż te w białych...

Zupa ogórkowa

Jeśli ktoś lubi bardziej kwaśne jedzenie to zupa ogórkowa będzie do tego najlepsza. Jeśli chodzi o jej przygotowanie to najlepszym rozwiązaniem byłoby samodzielnie zetrzeć kiszone ogórki. To nie zajmuje wiele czasu, ale przynajmniej wiemy, że mamy coś naturalnego i dobrego. Stawiając na takie rozwiązania będziemy bardzo zadowoleni, bo ta zupa jest po prostu smaczna. Najczęściej przygotowuje się ją z pokrojonymi w kostkę ziemniakami, ale nie ma tutaj reguły. Śmiało można ją zrobić bardziej kremową i z makaronem. Warto spróbować jednej jak i drugiej opcji, a wtedy będziemy wiedzieć, co nam o wiele bardziej smakuje. Zupa to podstawa w naszych domach. Często do jedzenia jest tylko zupa i nic więcej, dlatego musi ona mieć w sobie taki skład, który gwarantuje nam, że się tym najemy...

Smażone bardziej tuczy

Każdy o tym wie, że jedzenie smażonych potraw nie jest zdrowe. Tę opinię powinny sobie powtarzać zwłaszcza osoby genetycznie narażone na otyłość. Okazuje się bowiem, że w ich przypadku już cztery smażone dania tygodniowo dwukrotnie zwiększają ryzyko otyłości. Przetworzone i smażone produkty są dużo bardziej kaloryczne, niż te naturalne i np. gotowane. Zwykła kanapka z serem jest dużo zdrowsza od tosta. Gdy ser zapieczemy, pozbawiamy go cennych składników odżywczych. Poza tym normalna kanapka jest dużo łatwiej strawna dla naszego organizmu, niż taka z piekarnika. Zawsze najlepiej i najzdrowiej jest jeść gotowane potrawy. Są lżejsze dla żołądka. Smażone na głębokim oleju obciążają go i dłużej zalegają w brzuchu. Nie mówiąc już o tym, że to bomba kaloryczna...

Jak sklarować masło

Jeżeli lubimy bardo smażone potrawy, to wiemydobrze, że najlepiej smakują te z nich, które smażymy na pachnącym masełku. Niestety, zwykłe masło szybko się pali, co sprawia, że jego zastosowanie w kuchni jest mocno ograniczone. Istnieje jednak proste rozwiązanie tego problemu takie jak masło klarowane. Jego zrobienie zajmie nam kilkanaście minut, a używać go my przez długi czas. Pamiętajmy, żeby do sklarowania użyć dobrej jakości masła. Nie oszczędzajmy na nim, a uzyskamy niezawodny tłuszcz, który nada naszym potrawom wyjątkowy smak i aromat. Włóżmy masło do średniej wielkości garnka i umieśćmy je na średnim ogniu. Jeśli chcemy, możemy wcześniej pokroić je w kostkę. Gdy masło będzie się topić, na jego powierzchni zacznie się tworzyć piana...

Mięso gotowane

Tak naprawdę mięso gotowane trzeba lubić. Najczęściej wygląda to tak, że dorzucamy kawałek mięsa do zupy i kiedy ona się ugotuje to je wyjmujemy. Może to być wieprzowina, wołowina, albo kurczak. Wszystko zależne jest do tego, co lubimy. Można oczywiście gotować samo mięso na wodzie, ale pamiętajmy żeby dobrze ją osolić. Jeszcze lepiej będzie, kiedy dodamy do niej odrobinę przypraw i ziół. Mięso, jeśli nie ma przypraw i jest gotowane w samej wodzie nie za dobrze nam będzie smakowało. Jest suche i takie dziwne. Lepiej będzie jednak dodać coś do niego, a wtedy zacznie nam smakować. Oczywiście nie jemy go, jako samodzielnego dania. Jeśli nie mamy ziemniaków albo ryżu to może kromka chleba nam wystarczy. Jak się nie ma pomysłu to trzeba sobie jakoś z tym radzić...

Ryż na obiad

Ryż to bardzo dobre jedzenie, dlatego na dobre zaaklimatyzował się w naszym kraju. Przede wszystkim ryż jest łatwo dostępny, a zatem każdy będzie mógł sobie na niego pozwolić. Mało tego ceny są niskie. Dzisiaj kupuje się ryż w torebkach, bo jest on o wiele bardziej praktyczny do przygotowania. Jeśli chodzi o dodatki, jakie możemy stosować do ryżu to nie ma tutaj ograniczeń. Można taki ryż ugotować i dodać do zupy pomidorowej, albo można będzie dodać go do jakiegoś dania mięsnego. Na rynku znajdziemy wiele odmian ryżu. Najczęściej kupujemy zwykły ryż, ale mamy jeszcze brązowy czy długo ziarnisty. Trzeba wypróbować ryż i sprawdzić, który z nich naprawdę nam smakuje. Na pewno znajdziemy taką odmianę, która spełni nasze oczekiwania. Warto jeść ryż, bo jest bardzo zdrowy...

Co jeść przed snem

Mając problemy ze snem, oraz kiedy cierpimy na bezsenność, musimy pamiętać o tym, jak ważna jest dla nas dieta przed snem i to co jemy na kolację. Warto wiedzieć, że dieta na sen pomaga w zasypianiu. Zatem zanim położymy się spać, musimy ograniczyć dania smażone, obfite i ciężkostrawne potrawy, a najlepiej jest przed snem wypić szklankę mleka. Na kolację możemy spożywać dania gotowane na wodzie lub parze albo pieczone w folii. Ostatni posiłek powinien być ciepły, gdyż to korzystnie wpłynie na nasz spokojny sen, i obudzimy sie wtedy wypoczęci oraz pełni energii na wyzwania i działania kolejnego dnia. Pamiętajmy, że nasze ciało potrzebuje właściwej ilości snu, podczas którego się regeneruje...

Obiad

Na obiad nie powinniśmy jeść za dużo, ale też za mała porcja nie będzie dobrym rozwiązaniem. Jeśli ktoś jadł drugie śniadanie to na pewno jest, chociaż trochę syty, dlatego jego obiad będzie wyglądał całkowicie inaczej. Jeśli zaczniemy jeść bardzo dużo to szybko zacznie przybywać nam kilogramów. Mało tego nasz organizm nie będzie się za dobrze czuł. Można się w szybki sposób przejść, a jeśli jeszcze jesteśmy z tych osób, które lubią drzemki po obiedzie to mamy spore problemy. Niestety, ale właśnie tak to wszystko wygląda. Rośnie nam waga, ilość tłuszczu, ale rośnie również cholesterol. Obiad to nie tylko nasz znany schabowy, ale również wiele lżejszych dań, które na pewno będą nam smakować. Trzeba się opierać na doświadczeniu innych krajów, które mają lżejszą kuchnie...